Veģetārie tuile cepumi

Veģetārie tuile cepumi


1. Lai pagatavotu olu baltuma aizstājēju sakuļ samaltas linsēklas ar siltu ūdeni attiecībā 1 : 3 un patur apmēram 5 – 8 minūtes. Uzsilda cepeškrāsni 190°C. Veģetāro margarīnu sakuļ kopā ar pūdercukuru viendabīgā masā.
h 2.jpg - 9.98 KB  
2. Tad pievieno vaniļas cukuru, sāli, iepriekš sagatavoto olas baltuma aizvietotāju, un visu sakuļ stingrās putās, kā redzams fotogrāfijā. Pēc tam viegli iecilā miltus, samaisa un mīkla ir gatava.
h 3.jpg - 9.35 KB
3. Tuile cepumu mīklu var pildīt dažādās formiņās, bet vienlīdz labi izmantojams arī mājās pagatavots kartona trafarets. Trafaretu liek uz silikona cepamās virsmas (var arī vienkārši noklāt cepamo pannu ar ietaukotu cepamo papīru), pilda ar mīklu un izlīdzina. Lieko mīklu noņem ar platu nazi. Šis trafarets pagatavots apvelkot glāzes kontūru uz tīra kartona, tomēr var veidot arī sarežģītākus zīmējumus – zieda, zvaigznes, u.c. formās.
h 4.jpg - 9.26 KB  
4.Tad trafaretu noņem un cepumus cep krāsnī apmēram 7 – 8 minūtes vai arī līdz cepumu malas kļūst zeltaini brūnas. Vienā reizē ieteicams cept ne vairāk kā 2 – 3 cepumus, jo tie ir nekavējoties jāveido, tomēr diezgan ātri sacietē. Vēl svarīgi ievērot, lai cepamā panna ir pilnībā atdzisusi, pirms uz tās liek mīklu nākošajiem cepumiem.
h 5.jpg - 7.22 KB
5. Kad cepumi izņemti no cepeškrāsns, tiem ļauj 15 – 30 sekundes padzist turpat uz pannas, tad ar lāpstiņu uzmanīgi noņem no pannas un nekavējoties veido vēlamajā formā. Cilindriskus un koniskus cepumus iegūst ja karsto cepumu uzliek uz parasta papīra un satin. Tikko cepumi atdziest, tie saglabā formu.
h 6.jpg - 8.85 KB
6. Tuile cepumus var ēst tāpat vai arī pildīt ar ogām, augļu salātiem, saldējumu un dažādiem kremiem. Lai cepumi nezaudētu kraukšķīgumu, tos ieteicams pildīt tieši pirms pasniegšanas. Labu apetīti.
h 1.jpg - 13.9 KB 

Komentāri (1)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Mmm, gardi!
13.08.2008. plkst. 16:45

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2018. gada 26. septembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Zemesriekstu eļļu tiek izmantota zemūdenēs, jo tā ir bez smaržas, līdz sasniedz 230 grādu temperatūra

Pasākumi

Cēsis izvirzījušas savu kandidatūru Eiropas kultūras galvaspilsētas titula iegūšanai

Cēsis ir izvirzījušas savu kandidatūru Eiropas kultūras galvaspilsētas titula iegūšanai 2014.gadā. Eiropas kultūras galvaspilsētas programmu 2014. gadā Cēsis plāno īstenot visā...