Tagliatelle ar jūras ķemmītēm, sparģeļiem un marinētu papriku

Tagliatelle ar jūras ķemmītēm, sparģeļiem un marinētu papriku

Šoreiz viesojāmies restorānā „Da Antonio”, kur tā pavārs Fjodors Kasatkins mums atklāja kādu ļoti interesantu un samērā viegli pagatavojamu itāļu ēdiena recepti, kuru iesakām izmēģināt arī Jums.

Nepieciešamās sastāvdaļas

jūras ķemmītes
sparģeļi
paprika (krāsaina)
kaperi
ķiploki
timiāns
brendijs
tagliatelle (makaroni)

Pagatavošana


Tagliatelle vāra 5 minūtes.
Jūras ķemmītes sagriež 3 daļās.
Sparģeļus notīra.
Papriku liek uz grilla, apcep, noņem ādu un marinē. Veikalā ir nopērkama arī grillēta paprika. Mājas apstākļos papriku uzliek uz pannas, apcep. Kad āda apcepusies, to ieliek maisiņā, lai tajā neiekļūst gaiss un noņem pēc tam ādu.
Uz pannas uzlej nedaudz olīveļļas, uzliek ķemmītes, kaperus, papriku un timiānu. Visu apcep un pievieno brendiju. Aizdedzina un pievieno buljonu vai ūdeni.
Pievieno 2 karotes pomodoro (sagriezti tomāti), sāli, piparus (čilli). Pievieno vārīto tigliatelle un visu samaisa.
Dekorē ar papriku, timiānu, zaļumiem.

Pateicoties jūras ķemmītēm ēdiens iegūst saldu un maigu garšu, bet sparģeli piedod tam lielisku aromātu.

Untitled 4.jpg - 81.17 KBRecepte tapusi sadarbībā ar restorānu „Da Antonio” un šefpavāru Manfredo Molteni un pavāru Fjodoru Kasatkinu.

Komentāri (3)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
pardodu trusu galu 8 eiro kg tal 26603815
24.11.2015. plkst. 08:22
garšīgi!!!
17.02.2009. plkst. 17:09
garšīgi!!!
17.02.2009. plkst. 17:09

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 22. jūlijā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Olas satur ne tikai daudz vitamīnu, minerālvielu un olbaltumvielu, bet arī holesterīnu, tāpēc ir prātīgi to lietošanu uzturā samazināt līdz 3 – 4 nedēļā

Pasākumi

Izglītības programma. Mākslas klasika lv

Sākot ar 2008.gada oktobra mēnesi Latvijas Nacionālais mākslas muzejs piedāvā jaunu izglītības programmu pieaugušajiem Mākslas klasika lv. 4 nodarbību cikla ietvaros interesenti varēs...