Vajadzes:
1 videji lielu astonkaji
sali
vina etiki (2-3 galda karotes)
petersilus
kiplokus
labu olivellu
melnos piparus
Astonkajim iztira ieksejos organus (var izmantot ari saldeto astonkaji), iemet udeni ar vina etiki un sali un vara, kemer tas paliek diezgan maigs (daksinas tests). Varitu astonkaji sagriez mazos gabalos, pievieno olivellu, sagrieztus petersilus un kiplokus, sali un piparus (svaigi maltus) pec garsas.
Menudo zupa, kas ir izslavēta kā līdzeklis pret paģirām, patiesībā ir īpaši populāra Meksikā jaungada rītā. To vāra no liellopa vēdera plēves un teļa kājām, zaļajiem čilli, attīrītiem kukurūzas graudiem un garšvielām. Piedevās parasti iet laima šķēlītes, lielos daudzumos sagriezti čilli un sīpoli, bet pasniedz to kopā ar karstām tortīlas plāceņiem
Jomas ielas svētku atklāšanas koncerts notiks jau sestdien, 4. jūlijā, kad Dzintaru koncertzālē uzstāsies par svinga karali dēvētais Andrejs Hermlins un „Swing Dance Orchestra” no...
