75 g makaronu skaidiņu
1/2 l dārzeņu buljona
1 burkāns
1 ziedkāpostu rozete
6 rožkāpostu rozetes
4 puravu gredzeni
1 tomāts
30 g sviesta
sāls
zaļumi
Makaronus vāra dārzeņu buljonā pusmīkstus.Dārzeņus sautē atsevišķi nelielā ūdens daudzumā, tad sasmalcina un pievieno makaroniem.
Pieliek sāli , apslaka ar apbrūninātu sviestu un pārkaisa ar zaļumiem.
Labu ēstgribu!
Kulināro grāmatu, kuru receptes nāk no līdzenumiem, nesanāk pagatavot īpaši garšīgas kalnos un otrādi. Ēdiens, ko gatavo līdzenuma iedzīvotāji no grāmatām, ko sarakstījuši augstāk virs jūras līmeņa dzīvojoši cilvēki, izjūk, bet kalnos dzīvojošiem iedzīvotājiem nāktos ēst neizvārītu ēdienu, ja viņi stingri sekotu līdzi receptēs norādītajam. Te vainojama atšķirība atmosfēras spiedienā, kas kalnos liek ūdenim uzvārīties pie zemākas temperatūras
Latvijas Etnogrāfiskā brīvdabas muzeja nodaļā Vecpiebalgas pagasta „Vēveros” notiks Muzeju dienai veltīts tautas tradīciju sarīkojums „Laika dzirnas”....
