Kā pagatavot pildītu cūkgaļas karbonādes cepeti ar portvīna mērci?

Kā pagatavot pildītu cūkgaļas karbonādes cepeti ar portvīna mērci?

1.solis apcep baltmaizi cepeškrāsnī 200 grādu karstumā apmēram sešas minūtes no katras puses.
a16.jpg - 31.42 KB
2. solis maizi atdzesē un tad saplucina to smalkos gabaliņos.
a15.jpg - 40.6 KB
3. solis sasmalcina ķiploku, šaloti, seleriju un ½ ābolu.
a13.jpg - 37.23 KB
4. solis sagriež žāvēto gaļu, apcep uz pannas un noliek malā.
a12.jpg - 43.73 KB
5. solis gaļas taukos apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Tad pievieno zaļumus un garšvielas. Ja maisījums šķiet nedaudz sauss, var pievienot vienu ēdamkaroti sviesta.
a10.jpg - 47.23 KB
6. solis maisījumu nedaudz atdzesē un tad tam piejauc maizes drumslas. Tad pievieno žāvēto gaļu un abas olas. Visu samaisa.
a9.jpg - 47 KB
7. solis karbonādi pārgriež šķērsām un ar gaļas āmuriņu izklapē apmēram 1,5 centimetru biezumā.
a8.jpg - 38.04 KB
8. solis gaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Tad vienai karbonādes pusei viducī uzliek pildījumu.
a7.jpg - 38.55 KB
9. solis liek virsū otru karbonādes pusīti, aptin ar žāvētās gaļas šķēlēm un nosien ar diegu. Nosieto cepeti apkaisa ar svaigi samaltiem pipariem.
a6.jpg - 36.36 KB
10. solis pildīto karbonādi liek cepties 200 grādu karstumā un cep apmēram vienu stundu.
a5.jpg - 42.81 KB
11. solis sajauc visas mērces sastāvdaļas un karsē uz vidējas uguns.
a4.jpg - 40.08 KB
12. solis aizdedzina portvīnu un pagaida līdz liesma nodziest.
a3.jpg - 29.63 KB
13. solis
izkāš mērci caur drāniņu un turpina karsēt, līdz tās tilpums samazinās uz pusi. Tad mērci iebiezina ar kukurūzas cieti.
a2.jpg - 40.94 KB
14. solis uz šķīvja liek cepeša šķēles un pārslaka ar ābolu – portvīna mērci.
a1.jpg - 42.36 KB


Komentāri (1)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Gards ļoti ēdiens , ka mēli var norīt !
04.07.2008. plkst. 09:26

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 25. augustā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Arābiem bija paraža: ja vīrietis atteicās pagatavot kafiju savai sievai, tas bija mājiens drīzai laulības šķiršanai

Pasākumi

Alanis Morissette piedāvā jaunu albumu

Kanādiešu dziedātāja, septiņkārtēja Grammy laureāte Alanisa Morisete 2.jūnijā izdevusi albumu “Flavors of Entanglement”, kas ir dziedātājas jaunākais studijas ieraksts pēdējo četru gadu laikā....