Kā pagatavot šokolādes – avokado īrisu ar Bavārijas mērci un ābolu čipsiem?

Kā pagatavot šokolādes – avokado īrisu ar Bavārijas mērci un ābolu čipsiem?

1.solis vispirms izkausē sviestu īrisam. Tad blenderī sastrādā avokado un klāt pievieno kausēto sviestu.
5 1.jpg - 32.15 KB
2. solis kad biezenis ir vienmērīgi sajaukts to ievieto katliņā un sāk karsēt uz nelielas liesmas.
5 2.jpg - 30.48 KB
3. solis lēnām piemaisa klāt kakao pulveri. Tad, tikpat lēni maisot, pievieno pūdercukuru un maisot karsē, līdz tas kļūst šķidrs.
5 3.jpg - 47.78 KB
4. solis kad cukurs izšķīdis, masu ielej formītēs un ievieto ledusskapī uz 3 – 4 stundām.
5 4.jpg - 31.47 KB
5. solis sakuļ saldo krējumu un ievieto ledusskapī.
5 5.jpg - 27.92 KB
6. solis nākošos sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru, līdz cukurs izšķīst. Tad pievieno vaniļas cukuru un kārtīgi samaisa.
4 8.jpg - 41.56 KB
7. solis avokado sastrādā biezenī un tad pievieno olu masai.
5 0.jpg - 40.27 KB
8. solis iemaisa želantīnu nelielā daudzumā vāroša ūdens un maisa, līdz tas izšķīst.
4 71.jpg - 26.39 KB
9. solis želantīnam pievieno brendiju un visu iemaisa olu maisījumā. Maisījumu lēnām karsē ūdens peldē līdz tas sāk sabiezēt.
4 6.jpg - 38.6 KB
10. solis maisījumu nekavējotie noņem no uguns un atdzesē auksta ūdens peldē.
4 5.jpg - 34.93 KB
11. solis kad tas atdzisis, uzmanīgi iecilā putukrējumu un saliek formiņās. Tad kremu ievieto ledusskapī uz  4 stundām. Kā jau redzams fotogrāfijā, ledusskapis ir bijis noregulēts uz pārāk aukstu temperatūru un krems sācis želēt jau putukrējuma iecilāšnas laikā, tapēc sanākuši kunkuļi. Ja ledusskapis darbojas parastajā režīmā tā nevajadzētu notikt.
4 4.jpg - 34.33 KB
13. solis ābolu sagriež plānās ripiņās, pārsmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar pūdercukuru.
4 3.jpg - 34.88 KB
14. solis ābolu šķēlītes kaltē cepeškrāsnī 2 – 3 stundas 80 grādu temperatūrā.
4 2.jpg - 36.67 KB
15. solis izņem no formītes īrisu un novieto šķīvja vidū. Īrisam virsū liek kaltētos ābolus un no formītes izņemto Bavārijas kremu. Rotā ar ābolu šķēlītēm un pasniedz.
4 1.jpg - 40.43 KB


Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 08. decembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Gurķi labāk saglabājas kopā ar āboliem

Pasākumi

Fontaine Festival

Barrel

Sia Radikal

Apēdājs

The Snips

Zaķis

Rebel Yell

All day long

Inokentijs Mārpls

Cilice(math metal – Nīderlande)

The Valkyrians(ska – Somija)

The Bodybags(rock – Irāka)

+...