Lasītāju receptes

Valriesktu maize

ligatt 2008-06-15

Valriesktu maize

2 nelieli klaipiņi
gatavošanas laiks: 25 minūtes plus raudzēšanai 2,5 h un cepšanai 20 minūtes.

450 g miltu plus nedaudz darbam ar mīklu
300 ml ūdens
2 ēdk. olīveļļas
1 tējk. sāls
1 ēdk. brūnā cukura
2 tējk. sausā rauga
100 g sakapātu valriekstu

Gatavo mīklu. Uz darba virsmas izsijā miltus. Ietaisa vidū bedrīti, ielej tur ūdeni un eļļu. Sāk no vidus maisīt, pieber sāli, cukuru un raugu. Samīca viendabīgu mīklu. Mīca vēl kādas piecas minūtes, ik pa laikam no visa spēka sviežot mīklas pikuci pret darba virsmu. Kad mīkla kļuvusi gludena, ar satīna spīdumu, iemīca valriekstus. Apviļā mīklas bumbuli miltos, pārsedz ar dvielīti un ļauj tai rūgt 1 stundu.
Veido kukulīšus. Izmīca vēlreiz mīklu. Izklāj cepamo plāti ar papīru. Izveido divus kukulīšus, atkal pārsedz ar dvielīti un ļauj tiem rūgt vismaz pusotru stundu. Cep maizi. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Cep kukulīšus 20 minūtes. Gatavību pārbaudi, pieklauvējot maizei pie apakšas – skaņai jābūt dobjai, it kā klaipiņam būtu tukšs vidus. Izņem maizi no krāsns, pārsedz, lai atpūšas 10 minūtes.



Komentāri (1)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Zuziks
Šī maize ir ļoti garda, tikai jāievēro divas lietas: 1. Noteikti jācep 2 kukulīši, nevis viens vesels; 2. Maizi vēlams ēst nākamajā dienā, jo svaigu saēdoties lielā daudzumā, var sāpēt vēders! un vēl - mīklu var gatavot arī bļodā, nav nekas jāber un jālej uz galda.
14.01.2010. plkst. 20:20

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 22. oktobrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Kulināro grāmatu, kuru receptes nāk no līdzenumiem, nesanāk pagatavot īpaši garšīgas kalnos un otrādi. Ēdiens, ko gatavo līdzenuma iedzīvotāji no grāmatām, ko sarakstījuši augstāk virs jūras līmeņa dzīvojoši cilvēki, izjūk, bet kalnos dzīvojošiem iedzīvotājiem nāktos ēst neizvārītu ēdienu, ja viņi stingri sekotu līdzi receptēs norādītajam. Te vainojama atšķirība atmosfēras spiedienā, kas kalnos liek ūdenim uzvārīties pie zemākas temperatūras

Pasākumi

Iznācis jauns Jāņa Stībeļa albums angļu valodā

Decembra vidū iznācis jauns Jāņa Stībeļa albums angļu valodā ar nosaukumu „Secret Mission”. Plānots, ka tas netiks izdots CD formātā un būs pieejams galvenokārt tikai lejupielādei....