Kā pagatavot šokolādes siera kūku ar Guiness alu?

Kā pagatavot šokolādes siera kūku ar Guiness alu?

Šokolāde un Guiness alus labi garšo katrs par sevi, tomēr šo garšu apvienojums ir kaut kas pavisam īpšs. Vienīgi šī siera kūka ir diezgan trekna un noteikti nav paredzēta maziem bēniem. Visi lielie bērni - laipni lūgti...Kūku vajadzētu pagatavot diennakti pirms paredzētās pasniegšanas.

1. solis kūku cepamo pannu ar noņememo malu ietin virtuves folijā – tas pasargās kūku no mitruma, kad liksiet to cepties ūdens peldē. Tad pannu izsmērē ar kausētu sviestu.
11 1.jpg - 35.13 KB
2. solis šokolādes cepumus ievieto maisiņā un sadrupina ar mīklas rulli. To protams var paveikt arī kādā citā atjautīgā veidā.
11 3.jpg - 37.94 KB
3. solis sadrupinātos cepumus sajauc ar cukuru, sviestu un labi samaisa.
11 4.jpg - 34.47 KB
4. solis iegūto cepumu masu vienmērīgi izlīdzina pa kūkas pannas pamatni.
11 5.jpg - 34.41 KB
5. solis atlaidinātu siera kremu liek bļodā un sakuļ vienmērīgā masā. Tad pakāpeniski piekuļ klāt 1 tasi cukura.
11 6.jpg - 37.96 KB
6. solis pa vienai pievieno olas.
11 7.jpg - 35.92 KB
7. solis kulšanu turpina ar minimālu jaudu, līdz iegūst viendabīgu, dzeltenu masu.
11 8.jpg - 30.13 KB
8. solis bļodā liek gabalos salauztu šokolādi, tai pievieno 2 ēdamkarotes saldā krējuma.
11 9.jpg - 36.9 KB
9. solis šokolādi izkausē karsta ūdens peldē un samaisa kopā ar saldo krējumu. Uzliek vārīties lielu katlu ar ūdeni.
11 10.jpg - 33.9 KB
10. solis izkausēto šokolādi iemaisa siera krema masā.
11 11.jpg - 31.99 KB
11. solis tad pievieno skābo krējumu un šķipsnu sāls.
11 12.jpg - 38.91 KB
12. solis mērtraukā ielej ¾ tasi Guiness alus, bet pārējo ielej glāzē tūlītējai degustācijai.
11 13.jpg - 39.14 KB
13. solis siera kūkas masai pievieno alu, visu samaisa un lej sqagatavotajā formā.
11 14.jpg - 36.74 KB
14. solis kūku liek vēl vienā cepamajā pannā. Iepriekš uzkarsēto ūdeni lej otrā pannā tā, lai tas sniedzas siera kūkas formai apmēram līdz pusei. Visu uzmanīgi ievieto cepeškrāsnī un cep 180 grādu temperatūrā 45 minūtes.
11 15.jpg - 38.88 KB
15. solis pēc 45 minūtēm cepeškrāsnī ūdens peldē kūkas vidus vēl joprojām nav izcepies. Tā tam ir jābūt.
11 16.jpg - 39.75 KB
16. solis cepeškrāsni izslēdz un durvis paver nelielā spraudziņā. Siera kūku atstāj vēl uz 45 minūtēm cepeškrāsnī, lai tā vienmērīgi atdziest. Tad siera kūku izņem no cepeškrāsns, noņem virtuves foliju kūkas formas apakšdaļai un ar nazi novelk viscaur gar siera kūkas maliņu. Tad kūku apklāj un ievieto ledusskapī uz 12 stundām.
11 17.jpg - 36.8 KB
17. solis nākošajā dienā sakuļ 1 tasi pūdercukura, 2 ēdamkarotes Guiness alus un 3 ēdamkarotes pūdercukura stingrās putās. Tie, kuriem šķiet, ka laba daudz nevajag, šoreiz var Guiness alu nepievienot un pa taisno saliet glāzēs.
11 18.jpg - 33.04 KB
18. solis atkal novelk ar nazi gar kūkas ārmalu un noņem kūkas formas maliņu. Kūku griež gabalos un pasniedz ar putukrējumu. Ja vēlas putukrējumu var izlīdzināt pa visu Guiness šokolādes siera kūkas virsmu un rotāt ar šokolādes skaidiņām. Labu apetīti.
11 2.jpg - 32.24 KB

Komentāri (8)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
mikins
meggysimpson- palasi receptes sastāvdaļas. Tur skaidri ir rakstīts, ka lieto Filadelfijas sieru.
23.05.2009. plkst. 17:52
ingus
tisam vajacetu izbrovet
28.04.2008. plkst. 08:59
Piekrītu Lidoniitim! Man kā šokomānei noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot šo! Jauka ideja parādīt iekš foto visu sagatavošanas procesa gaitu!
24.04.2008. plkst. 16:19
šitādu brīnumu ēstu rītā vakarā ,,,
24.04.2008. plkst. 10:54
rrrrrrrrr! kādreiz noteikti būs jāmēģina! tikai jautājums - vai tiek lietots Filadelfijas siers (kā jau siera kūkām)? te tā precīzāk netiek norādīts..
23.04.2008. plkst. 21:39

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 25. augustā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Zemenes ir vienīgie augļi, kuriem sēklas aug ārpusē

Pasākumi

Andrea Bočelli piedāvā jaunu albumu

Atzīmējot savu piecdesmit gadu jubileju, populārais itāļu tenors Andrea Bočelli šonedēļ izdevis savu jaunāko albumu “Incanto”....