Kā pagatavot kafijas īrisu ar šokolādes glazūru?

Kā pagatavot kafijas īrisu ar šokolādes glazūru?

1.solis lielu, tīru pannu dāsni ieziež ar sviestu.
k1.jpg - 30.85 KB
2. solis lielā katlā sajauc visas īrisa sastāvdaļas, izņemot kafijas pupiņas.
k2.jpg - 27.32 KB
3. solis katlam piestiprina virtuves termometru un sāk karsēt īrisu.
k3.jpg - 39.21 KB
4. solis maisījumu nepārtraukti maisa, jo zemajās temperatūrās tam ir tendence putot.
k4.jpg - 43.42 KB
5. solis kad ūdens novārās, īrisa masa vairs tā neputo, tomēr maisīšana jāturpina, līdz temperatūra sasniedz 140 grādus. Tad katlu nekavējoties noņem no uguns un karstajā masā iemaisa kafijas pupiņas.
k5.jpg - 36.34 KB
6. solis karsto īrisu lej atdzesēties uz ietaukotās pannas.
k6.jpg - 42.68 KB
7. solis kad īrisa masa ir atdzisusi, pienācis laiks to pārklāt ar glazūru. Šī glazūra istabas temperatūrā pilnīgi nesacietē, tomēr tās garša ir ļoti laba. Vispirms katliņā sajauc cukuru ar kafiju.
k71.jpg - 31.61 KB
8. solis cukura – kafijas maisījumu uzvēra un noņem no uguns. Nekavējoties iemaisa drupināto šokolādi.
k8.jpg - 36.7 KB
9. solis īrisu pārslaka ar glazūru, pagaida, līdz tā atdziest un pasniedz.
k9.jpg - 38.62 KB

Komentāri (2)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Šitam jābūt gardajam pēc skata vien !!
24.04.2008. plkst. 12:42
Nekur nevaru izraut espresso pupiņas !
14.03.2008. plkst. 08:59

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 25. augustā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Pirmo reizi kaltētus tomātus konservēt eļļā sāka Itālijas dienvidos, bet tagad tie ir sastopami praktiski jebkur pasaulē. Pirms konservēšanas tomātus sagriež, sāla un kaltē saulē, lai izžūtu viss mitrums, bet aromāts kļūtu daudz intensīvāks. Izkaltētajiem tomātiem pārlej augu eļļu ar specijām

Pasākumi

Ellas dziesma gūst panākumus Polijā

Jaukas ziņas no Polijas.
Ellas singls “Shine Like A Superstar” pakāpies līdz # 2 Polijas ietekmīgākajā radio stacijā Eska Radio, kas sevī ietver arī 28 reģionālās radio stacijas un...