Riesling

Riesling

Riesling vīnogas uzskata par vienu no izcilākajām šķirnēm vīna darīšanas industrijā. No vīnogām, kas audzētas vēsos klimatiskajos apstākļos, iegūst izcilus vīnus ar augstu skābuma pakāpi un izsmalcinātu eleganci. Šiem vīniem parasti raksturīga svaigu augļu garšas buķete.
Pateicoties Riesling specifiskajām īpašībām, no šīm ogām var ražot dažādus vīnus (gan ļoti saldus, gan ļoti sausus), tomēr izplatītākie ir sausie vai pussausie vīni. Vīniem ir lieliskas aromātu buķetes, kas ietver persiku un sausseržu aromātu nianses.

Vislabāk Riesling vīnogulājiem patīk vēss klimats, turklāt tie ir izturīgi pret salu. Tos stāda ļoti plaši, pārsvarā Eiropas ziemeļu vīnogu audzēšanas reģionos, savukārt citos pasaules apgabalos tie nav tik izplatīti.

Pareizos apstākļos no Riesling var iegūt vienus no izcilākajiem saldajiem vīniem pasaulē, izmantojot cēlās puves procesu, kura rezultātā, pateicoties klimatisko apstākļu ietekmei, attīstās specifiskas baktērijas, kas uzbrūk vīnogas apvalkam, sekmējot cukura uzkrāšanos ogā, vienlaikus ļaujot no tās izplūst šķidrumam. Sevišķi šo tehnoloģiju izmanto Mozelas un Reinas upju ielejās Vācijā, kā arī Alzasas reģionā Francijā. Šādā veidā ražoti vīni ir izcili, reti, dārgi un ļoti ilgi uzglabājami.

Komentāri (0)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2019. gada 23. novembrī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Interesanti fakti

Speyer muzejā (Vācijā) ir izstādīta 1600 gadus veca vīna pudele

Pasākumi

Red Bull Music Academy izsludina pirmo mākslinieku Positivus festivalā

Šogad Positivus festivālā pasaules mēroga klubu mūzikas zvaigznes meklējiet Red Bull Music Academy Lounge – brīvdabas klubā ar satriecošiem deju grīdas hītiem!...