Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay ir pasaulē populārākā balto vīnogu šķirne, kuru vīnogulāji plešas vairāk kā 300000 akru platībā, 100000 no tiem tiek audzēti Kalifornijā. Chardonnay dzimtene ir Francijas reģions Burgundija, kur tiek ražoti cildeni un sarežģīti galda vīni (Champagne reģionā un citur tiek nodrošināts pamats pasaules labākajiem dzirkstošajiem vīniem), taču tāpat lieliski vīni no Chardonnay vīnogām tiek ražoti Kalifornijā, Austrālijā, Jaunzēlandē, Čīlē, Argentīnā un Dienvidāfrikas Republikā.

Chardonnay vīnogas nogatavojas salīdzinoši agri, un tāpēc šo vīnogu plānā miziņa padara tās uzņēmīgas pret agrīnajiem lietiem.

Labākās chardonnay vīnogas nāk no vēsākiem klimatiem (siltas dienas/vēsas naktis), piemēram , Burgundija vai Kalifornijas Carneros rajons, taču daudzas labi pielāgojas arī siltākiem reģioniem, piemēram, Austrālijai.

Chardonnay nogatavojas viegli un no tām tiek ražoti vīni ar bagātīgu ābolu, citrusa augļu un tropisko augļu smaržu un garšu.

Chardonnay vīni labi uzglabājas ozolkoka mucās, un daudzi no dārgākajiem Chardonnay vīniem parasti tiek fermentēti un izturēti ozolkoka mucās. Kad Chardonnay tiek izturēti ozolkoka mucās, tiem var būt raksturīgas vaniļas nianses garšā un smaržā.

Chardonnay labi uzglabājas arī pudelēs, lai gan ne tik ilgi kā daudzi sarkanie vīni.

Chardonnay vīni parasti tiek pasniegti atdzesēti. Chardonnay nav īpaši daudzpusēji vīni kombinācijā ar ēdienu, tāpēc tos vislabāk ir baudīt kopā ar vienkārši pagatavotām jūras veltēm un mājputnu ēdieniem. Lielākajai daļai Chardonnay pietrūkst skābuma, lai iederētos kopā ar jūras veltēm tik pat labi kā Sauvignon Blanc vai Riesling.

Komentāri (7)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
igors
sis nav pats labakais vins, ok ja, bet tomer var norm pierities
24.11.2016. plkst. 21:51
pekriteja
jā, chardonnay ir labi vīni.tie tiešām ir vīni.Ja nopirksi vīnu kur rakstits chardonnay tad zini ka baudīsi vīnu nevis atāķaiditu spirtoto...otrā dienā nesāpēs galva, kaut iepriekšējā vakarā izdzesi visu pudeli chardonnay vīna!tas taa priekšstatam. ja aizej veikala un nevari izvēlēties no nenormālā klāsta, tad skati chardonnay!!!
28.12.2011. plkst. 01:27
ilze
šardone ir sūds
10.03.2010. plkst. 23:25
Ilze Donova
Es ieteiktu vācu Chardonnay Spaetlese no Braun, kas nav izturēts koka, bet nerūsējošā tērauda mucās. Šis vīnss nav smagais svietainais, bet ir patīkami aromātisks un ļoti labi sader ar grilētam jūras veltēm.
25.10.2008. plkst. 13:45
bez taam arii labs
19.07.2007. plkst. 19:00

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2017. gada 23. jūlijā Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Slavenais vīndaris Roberts Mondavi uzcēla pirmo jauno vīna darītavu Napa ielejā pēc sausā likuma atcelšanas

Pasākumi

The Cardigans izdod labākās dziesmas

Populārā zviedru grupa “The Cardigans” apkopojusi savas labākās dziesmas izlasē “Best Of”, kurā iekļauti tādi hiti kā “Lovefool”, “My Favourite Game”, kopā 21 dziesma....