Ja vēlaties veidot vīna kolekciju

Ja vēlaties veidot vīna kolekciju

Ja reiz vīna kolekcijas veidoja tikai fanātiski cilvēki, tad mūsdienās ar pagrabiņa ierīkošanu nodarbojas ari parasti cilvēki. Jaunie vīna cienītāji sāk saprast, ka šis hobijs neprasa nemaz tik lielu summu, lai sāktu ar to nodarboties.

Patiesība ir tā, ka ar pareizo naudas summu un zināšanām kolekcija ir labi uzturama un veiksmīgi papildināma. Ekonomiskāk ir pirkt vīnus vairumā. Daudziem iesācējiem trūkst vietas, kur glabāt pudeles. Šādā situācijā noder speciālais vīna plaukts, kas ievietojams gandrīz jebkurā interjerā, kā arī pieliekamajā vai pat darba kabinetā. Vīna kolekcionēšanas būtība ir prieks par katru kolekcijas papildinājumu un spēju to adekvāti novērtēt.

Kā sākt?
Daudzi uzskata vīna kolekcionēšanu vai nu par izpriecu, vai peļņas avotu. Sākumam nevajag lielus ieguldījumus, tikai attīstībā jūs pats redzēsiet, ka naudas ieguldīšanu var plānot. Viens no galvenajiem aspektiem ir kolekcijas glabāšana. Galu galā glabātava glabās ne tikai dzērienu, bet arī jūsu ieguldīto naudu un laiku. Vīns, kas glabāts pareizos apstākļos, novecos tā, kā to vēlas tā ražotājs. Paturiet prātā, ka ne visi vīna veidi paredzēti ilgai uzglabāšanai, tāpēc, pirms kolekcijas izveides uzsākšanas ir vērts painteresēties, kādu vīnu pērkat un kādas ir tā glabāšanas specifikācijas.

Pērkot vīnu, noteikti uzziniet par tā glabāšanas apstākļiem ražošanas vietā. Ja iespējams, tirgotājam lūdziet uzrādīt sertifikātu, kas apliecina dzēriena kvalitāti, jo vīna pudelē atrodas daudz dažādu ķīmisku vielu, mikroorganismu un gāzu, kas ir labvēlīgas tikai tad, ja vīns ir pareizi un kvalitatīvi gatavots.

Kolekcijas satura balanss
Pērkot dažādas pudeles, mēģiniet kolekcijā ievērot līdzsvaru starp Jaunās pasaules vīniem (Čīle, Austrālija) un Vecās vīnu pasaules (Eiropas) vīniem. Katram vīnam ir atšķirīga garša un aromāts, kas mainās arī glabāšanas periodā. Daži vīni, kas pēc izgatavošanas izskatās gluži parasti, ar gadiem var kļūt izcili un otrādi. Vecāku vīnu garša ir balansētāka un vieglāka, kamēr jaunajiem – asāka un intensīvāka. Daudziem garšo jaunie vīni, bet reizēm šiem cilvēkiem gribas nogaršot arī kādu vecāku dzērienu. Ja arī jūs esat viņu vidū, sāciet kolekcionēt.

Paturiet prātā...
Ja kolekciju glabāsiet neilgi un pats dzīvojat mērenā klimatā, tad problēmu nebūs. Ja glabājat vīnu pagrabā ilgu laiku, ņemiet vērā turpmāk minētos faktorus.
Temperatūra – pat temperatūrai ir liela ietekme uz vīnu. Kolekcija, kas tiek glabāta ideāla vietā ar temperatūru apmēram 14 grādos pēc Celsija, glabāsies ilgi. Ja gaiss būs vēsāks, vīna brieduma process tiks kavēts, bet ja temperatūra būs augstāka – novecošana paātrināsies.
Gaisa mitrums – vēl viens vērā ņemams faktors. Ideāls līmenis ir robežās no 70 līdz 75%. Ja līmenis atšķirsies no šiem skaitļiem, tas liks korķim sarauties, kā rezultātā vīnam piekļūs gaiss. Kvalitāti var ietekmēt arī tas, ja glabāšanas vietā ir izteikti spēcīga gaisa maiņa. Tiesa, nelielā mērā gaisa maiņa ir pat jāveicina.
Apgaismojums – viens no būtiskākajiem vīna glabāšanas faktoriem. Ja vīns tiek pakļauts ultravioletajam starojumam, tā kvalitāte pasliktinās. Samaziniet apgaismojumu līdz minimumam.
Nekustība – centieties vīnus pēc iespējas mazāk kustināt un nepakļaut nekādai vibrācijai. Neturiet dažādas iekārtas glabātavas tuvumā, ir sevišķi sildītājus un gaisa kondicionierus. Neļaujiet tur iekļūt bērniem un mājdzīvniekiem.
Drošība – ikviens sevi cienošs kolekcionārs rūpējas par savas glabātavas drošību. Dariet visu, lai kolekcija nenonāktu svešās rokās. Veicamie pasākumi ir atkarīgi no kolekcijas vērtības, tomēr apdrošināšana nav nemaz tik slikta ideja.

Glabātavas vieta
Ja jums nav lielas pazemes telpas glabātavai, pārāk nesatraucieties, jo iesācējam tāda nav vajadzīga. Izvēloties pareizu plauktu un tā novietojumu, jūs būsiet pārsteigts, cik jūsu mājoklis ir plašs. Plauktu klāsts ir plašs un dažāds – atliek izvēlēties jūsu dzīves telpai piemērotāko.
Tikai ņemiet vērā, ka jāpērk tik daudz vīna, cik varat uzglabāt labos apstākļos. Ņemiet vērā savu vīna gada patēriņu. Iespējams, jums nemaz nevajag tik lielu vīna plauktu, kā esat iedomājies.

Pēdējais padoms
Ja sākat kļūt par nopietnu kolekcionāru, izveidojiet sava vīna katalogu. Ir daudz dažādu iespēju – sākot no parastiem piezīmju blokiem, beidzot ar speciālām datorprogrammām, kas palīdzēs jums to paveikt. Turklāt – iegaumējiet katra vīna ieteicamo mūžu un pie katras pudeles piestipriniet zīmīti ar vīna izgatavošanas gadu.

Komentāri (8)

Interesē šī tēma? Pievieno favorītiem!
Johny
Man tā arī līdz šim nav skaidrs, kā var noteikt, kuri vīni ir paredzēti ilgstošai uzglabāšanai un kuri nē...
15.08.2010. plkst. 19:13
čelentano
man viss sanāk
27.01.2009. plkst. 11:27
Es-sāku pat bez pagraba! Sāku pirkt vīnus un glabāt koka kastēs- ietinot tos papīros (lai gaisma netiek klāt)pēc tam paralonā (lai nesasitos).Kad vairs pagrabā nebūs vietas ,tad ķeršos pie remonta.Iekārtojot pagrabu uz reiz vajag ļoti daudz naudas, jo gribas taču, lai vinš būtu pilns!Bet tā es krāšu kastēs(vismaz 10 gadu) un tas būs aizraujošāks pasākums, kad varēs tīt vaļā un iekrāmēt plauktus ! Iesaku arī citiem tā darīt, tas nav nemaz tik dārgi, to tā lēnām pērkot neizjūt bet pēc gadiem gandarījums būs liels!
23.12.2007. plkst. 01:31
dārgs prieks
03.11.2007. plkst. 16:33
es ar vīniem necīnos ,
29.08.2007. plkst. 11:07

Visi komentāri

Pievienot komentāru

 Reģistrējies

Translate

Šodien

2017. gada 26. aprīlī Vārdadienas svin:

Autorizācija

Reģistrēties

Aizmirsi paroli?

e-jaunumi

Saņem portāla jaunumus e-pastā.

Izsaki viedokli

Vai Tu vēlies, lai sadaļa "Iegūsti ideālu figūru" tiktu atstāta arī pēc konkursa beigām?

Interesanti fakti

Termins ”Blanc de Noir” ir attiecināms uz baltajiem vīniem, kas pagatavoti no sarkanajām/melnajām vīnogām

Pasākumi

Sāk Žana Mišela Žāra koncerta biļešu tirdzniecību

27.augustā tiks uzsākta franču leģendas un elektroniskās mūzikas pioniera ŽANA MIŠELA ŽĀRA (Jean Michel Jarre) Rīgas koncerta biļešu tirdzniecība....